第226章 想吃巧克力可不易

　　“看起来那么大一个，里面才这么点内容。闻起来也没有巧克力的味道啊。”楚一一接过飞切开的可可果掰成两半，还特意放到鼻子下闻了闻。

　　“有点酸，有点甜，跟之前吃那个...那个山竹的味道差不多。对，是山竹没错，连果肉的颜色都差不多。”青伸勺挖走一团白色的可可果肉直接塞进嘴里，含着嗦了嗦，感受了一下味道后，道。

　　“外面是那么厚的壳，里边还有那么大的核，这哪里还有果肉啊？”夏看了看楚一一手里的果壳，又望了望青吐出来的那一堆褐色的果核，觉得他们这次的操作有点亏。花了大力气运回来的野果，能吃的部分只有这么点，而且看起来味道也没有特别出彩。

　　“其实吃果肉不是重点，做巧克力才是。”楚一一知道巧克力是用可可豆做的，然而她却不清楚该怎么用可可豆做出巧克力。

　　“姐，你知道巧克力是怎么做出来的吗？”楚一一又问楚安宁。

　　“制作步骤倒是知道，不过咱们没有机器，所以你懂的。”楚安宁叹了口气。

　　“做不出来吗？”楚一一听了之后，整个人就像被兜头泼了一瓢冷水，瞬间透心凉。

　　“试试吧。虽那种口感纯滑的巧克力块不一定做得出来，但一杯浓香的热巧克力还是不成问题的。”楚安宁道。

　　楚一一望了望大家:“能喝上热巧克力也行，那样大家也算知道巧克力是什么味道的了。”

　　听到楚安宁巧克力不一定做得出来，大家对巧克力更加好奇了，不服输的他们纷纷要求开始制作巧克力。

　　树林里可可果多的是，不过他们也只拉了几马车回来，楚安宁打算先试一试，成功了再让翼狮族的兽人们一起忙活。

　　“大家分工合作吧。雄性们去用木钉钉一些大木箱出来，我们几个就给可可果去壳。等到箱子做好后，把果肉和果核一起堆放到木箱里，盖上盖子发酵五、六。”楚安宁分配任务。

　　“这五、六等就行了么？”楚一一问道。

　　“嗯，不用管，放着让它们自己发酵。”楚安宁点点头。其实发酵时间楚安宁也把握不好，她了解到的是发酵2-8，那5、6也差不多，还方便他们操作。

　　发现了可可果后，历练队一连采摘了两，割胶的事都没人提起了。楚一一想起这回事，还以为等待可可果发酵的这段日子里他们可以去割然橡胶，然而楚安宁却还有别的事要忙活。

　　“大石磨?做豆制品么？可是咱们没有豆子啊。”飞不解为何楚安宁要求他们几个去找石头做一个大石磨。

　　“谁没有，咱们不是有可可豆么？”青指了指那些大木箱。

　　“嗯。就是用来磨可可豆的。”楚安宁为青的机灵点赞。

　　等大石磨做好后，楚安宁又要求雄性们去找木头做一个大木榨。

　　“咱们的那几个木桶还用得好好的吧?也没看见这里有油桐子啊?”青疑惑地问楚一一，这下子她也搞不懂这个木榨是要用来干嘛的了。

　　“难道姐发现了什么能用来榨食用油的植物?起来狮草原这里应该有花生的，不过咱们一直没遇上。”楚一一也一头雾水。

　　“你忘了可可脂这东西了?没有可可脂，巧克力的口感算是没有了。可可脂是从可可豆里压榨出来的，咱们没有现代设备，我只能试试用木榨。”楚安宁为楚一一解惑。不过她没的是，她不确定有没有人用过古法榨油压榨可可豆，但可可豆提炼可可脂的原理跟大豆提炼大豆油是一样的，按理应该可校

　　“你不我还不知道可可脂是从可可豆里榨出来的呢...”可可脂巧克力和代可可脂巧克力这两个名词楚一一是听过的，或许还都吃过不少，但她也是真的没有去了解过。

　　大木榨还没做好，木箱里的可可豆就发酵好了，现在的可可豆闻起来有一股子酸味，一点儿酒味，好像还有一丝丝巧克力的香气。

　　“接下来是晾晒，晒的时候时不时得翻一下，到晒干估计也要好几。”楚安宁宣布邻二个环节。

　　晒干后的可可豆已经完全变成深棕色了，当初那股强烈的酸味也已经不知所踪，巧克力的气味越发的浓了。

　　“终于闻到熟悉的巧克力味了。我来我来。”楚一一抢过了楚安宁手里的铲子，接手炒制可可豆的工作。

　　现在已经进入可可豆的烘烤阶段，不过他们没有烘烤机器，只能手工炒制。

　　把所有豆子都炒完，大家已经累得不行了。幸好接下来的去壳阶段不算辛苦，大家坐着聊聊就能完成。可可豆去壳就是把包裹在可可豆表面的那层已经干掉聊果肉给剥掉。

　　“什么？得连续磨上几?直到变成液体?”楚一一傻眼了，想吃上一块巧克力，怎么就那么难呢。

　　“如果不做巧克力，那么磨成粉状就可以了。直接用这些可可豆粉泡水喝，也是不错的饮料。”楚安宁道。

　　不做巧克力怎么行，大家咬咬牙，硬是轮流赶马推了几磨，把可可豆磨成了可可液。

　　可可液冷却后是可可液块。

　　“啊，巧克力就是这个样子的，不过这怎么闻起来那么苦，我先试试。”楚安宁还没来得及阻止，楚一一就捡了一块可可液块扔到了嘴里。

　　“好硬，好苦...这根本不是巧克力。”楚一一失望透顶。

　　“我也没这是巧克力啊...”楚安宁无奈。

　　“接下来要榨油了？”诺问道。

　　“嗯，榨油的原料就是这些可可液块。”楚安宁点点头。

　　木榨的咚咚声连续响了几，终于把可可脂给弄了出来，不过出油率有点感人。

　　“榨出的油是可可脂，剩下的油渣磨成粉，就是可可粉了。”楚安宁终于松了口气，他们忙活这么久总算没白忙。

　　楚安宁之前承诺的香浓热巧克力现在可以兑现了，用可可液块，可可粉和马奶混合煮了，加点蜂蜜就能喝。

　　巧克力也能做了。将可可液块和可可脂用温水浴融化，加入可可粉以及一定量甜牛奶后不断搅拌，目测巧克力液被搅拌得光滑细腻了，就可以倒入木盒，冷却成型后巧克力就做成了。


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