第一百四十七章 回老家
“老板，今儿个有什么吃的”一位熟客问道。
“只有烧烤。”江阳答道。
“行，给我来一点。”那人坐在椅子上说道。
江阳很快给他烤好端了上去，那人问道“老板，不回家过年”
“要，还有几天。”
“嘿，那挺好。我就不一样了，今年又回不去。”
“为什么”
“要工作啊”
江阳没有再说什么，默默的转身离开。
店里没什么人，江阳也闲的无聊。客人吃过饭，陆陆续续的离开，今日江阳不到十一点便关了门。
次日，江阳又去逛了逛，买了些需要带回去的东西，塞了一大行李箱。
后天便是回老家去的日子，然而江阳没有一点儿期待的感觉。
日子过得很快，几乎是眨眼便到了回老家的日子。
江阳收拾了一大袋东西，拉着个行李箱，与周围的大部分回家过年的人一样。
江阳坐的是动车，下动车之后还要转两趟汽车才能到家。
动车上，江阳坐在自己的座位上，玩儿着手机。旁边坐的是一对年轻的情侣，时不时腻歪两句。
动车的速度极快，一个半小时后，江阳到了站。拉着大堆的行李挤过人群，下了动车。
换乘的汽车站就在高铁站旁边，约莫有四五百米的样子。江阳快步走向汽车站，买了张最近的票，等待着。
坐汽车可比坐动车难受多了，不仅摇晃的感觉更严重，最难受的还是车厢内的空气。
一车人，各种味道混合在一起，形成一股很是难闻的味道。尤其是其中夹杂的汽油味，会让容易晕车的人感觉到一阵恶心难受。
还好坐的不算太久，一个小时后汽车停在另外一个车站。江阳拖着行李下了车，又去换乘另外一辆汽车。
一路颠簸，加上坐车太久的各种不舒服，江阳终于到了老家。
老家的房子修成两层高的楼房，四四方方的，是农村最常见的房子样式。
江阳的爷爷奶奶便是住在这里，与爷爷奶奶同住的，还有他大伯一家子。
江阳爷爷有两个儿子，三个女儿，江阳老爸是最小的那个。
江阳大伯与他爷爷住在一起，江阳大姑、二姑、三姑也嫁的不远，唯有江阳父亲是离得最远的。
“爷爷奶奶，大伯、大伯母我回来了”江阳喊到。
正在门前坝子扫地的爷爷一听，看着江阳道“小阳，你回来了”
“嗯，回来了。”
“一路上肯定很累吧，快进去休息一会儿。”爷爷拉着江阳的手说道。
“嗯嗯，对了爷爷，奶奶呢”江阳望了望四周，没见到奶奶的身影。
“你奶奶出去割草了。”江阳爷爷说道。
江阳恍然，他大伯家是有一口鱼塘的，里面喂养的都是一些常见的淡水鱼。这口鱼塘他们没有用过饲料，全靠一些草料。所以这口塘里的鱼长得比较慢，可是肉质却比其他的好
江阳爷爷说的割草，大概就是为了喂鱼。
“大伯他们呢”江阳再次问道。
“你大伯在外面干活还没回来，你大伯母还在地里。你小玉堂姐出去找同学了，还没回来。”江阳爷爷说道。
江阳点了点头，先把东西放在里面去，又出来和爷爷聊天。
正说着，江阳堂姐江小玉便开着车回来了。
“小阳你什么时候回来的”江小玉一下车便看到江阳，惊讶的问道。
“小玉姐，我刚刚回来。”江阳说道。
“你小子回来也不提前说声，我好去接你啊”江小玉说道。
“反正回来也方便，就没想着麻烦姐。”江阳笑了笑说道。
“算了，你小子还是那样。饿了吗我那儿有零食，你垫垫肚子。”江小玉从车里拿出一大袋零食说道。
“不用不用，我在路上吃了点，不饿的。”江阳摆了摆手说道。
“随便你，你坐会儿，我去做饭。”江小玉耸了耸肩说道。
“小玉姐，我来吧”江阳说道。
“你确定你会做饭”
“我和我爸学了几手，应该没问题。”江阳笑着说道。
“哦对，我差点忘了小叔是个厨师。那行，今天的晚饭可就交给我们的大厨了哦”江小玉笑道。
江阳去了厨房，农村的食材比起城里的就是要新鲜不少，虽然种类较少。
打开冰箱，看了看里面的肉，发现了几根新鲜的排骨，其余的便没有新鲜肉了。
厨房烧火的灶上面用一根木头棒子做了个架子，上面吊着一块块切好的的腊肉。
这是江阳大伯家的腊肉，将新鲜猪肉用盐腌制后，吊在灶上面。每次烧火的时候，火焰的形成的热气上涌，加速猪肉脱水的同时，一些材火的特殊气味附着在猪肉上面。
这样经过长时间的熏制，腊肉表面漆黑，质地稍硬，肉质绵密，香味独特。
江小玉走进来看着江阳对挂着的腊肉发呆，笑道“想吃腊肉啊这上面的可不行，这前几天才腌的，味道还没渗进去。不过倒是还有几块老腊肉，我去冰箱给你拿。”
江小玉拿的腊肉，表面有一层白霜，这是放在冰箱里太久了，表面结成了冰。
江阳接了过来，放在冷水里解冻。
关于腊肉的做法有很多，最简单的莫过于水煮。煮过的腊肉捞起，用刀改成薄片，就这样吃，享受腊肉本身的风味。
除了水煮之外，还可以将腊肉切成薄片或者肉丁，用青椒或者芹菜来炒。炒过的腊肉滋味浓郁，经过高温刺激，其风味更加淋漓的展现出来。
还有就是用腊肉来炖来，如什么豌豆、白菜等等，腊肉的滋味在水的融合下进入菜里，使得菜带有腊肉独有的风味。
除此以外，腊肉的做法还有很多。
江阳准备将腊肉拿来炒芹菜，这样烹饪出的腊肉，是江阳的最爱。
新鲜的排骨江阳打算做成红烧排骨汤，正好还有一些土豆，也可以一并烧在里面。
江小玉也在帮忙，她帮着江阳切菜洗菜之类的。
江阳试了试腊肉，已经解冻的差不多，江阳用刀将腊肉切成薄片，可以透光的那种。一般的新鲜猪肉可很难切到这种程度，也就腊肉才容易切一些。
芹菜用刀身拍一下，这样才更容易入味。然后将芹菜切成一小段一小段的，放在一旁备好。
起锅烧油，先放入腊肉，待腊肉炒的有些微卷的时候，下入芹菜翻炒。芹菜炒腊肉无需过多的调味，因为腊肉的滋味已经足够丰富，纵使是简单的清炒，也具有浓烈的芳香滋味。
晚上六点过，江阳大伯做完活回来了。在这之前，江阳奶奶也回来了，拉着江阳抹了抹眼泪，说了好一些话。若不是江阳要做饭，可能江阳奶奶都不会放手。
如今江阳奶奶坐在灶前，烧着火。
江阳大伯母也随后回来，冬天家，地里其实没什么忙碌的。只是江阳大伯母闲不住，她又不怎么喜欢打牌，便只能在地里去忙活一会儿。好在冬天还有些菜地，不然江阳大伯母可能都找不到活干。
待江阳大伯一家人坐在桌子上之后，江阳便将菜端了上去。
“这是小阳做的啊”江阳大伯看着满满一桌子菜问道。
“对，都是小阳做的。”江阳奶奶开口道。
江阳大伯夹了一筷子，放在嘴里，突然，眼神一亮，说道“可以啊小阳你这手艺，比你爸好多了。”
江阳摸了摸鼻子，笑了笑没说话。
“哇江阳，你怎么能做出这么好吃的东西”江小玉夸张的叫道。
江阳无奈，自己这堂姐也表现的太夸张了吧
不过饭桌上气氛也随着江小玉夸张的表情而逐渐热闹起来，江阳也开始被几位长辈频繁问话。
像什么过得好不好啊有没有女朋友啊之类的问题，江阳都耐心的回答。
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