第四百十四章 酿酒

　　送走王轩，云溪心里就一直琢磨着这件事情。彩虹，一路有你！

　　尹归这么做的目的很明显，就是为了让这个案件更加扑朔迷离，推迟案件真相大白的日子，同时也阻挠了他们这一批人获得高级食师资格。

　　那么，他的最终目的究竟是为什么？

　　云溪紧蹙了眉头。

　　想到之前两人因为交流不够而产生的矛盾，云溪决定还是亲自去问问尹归。

　　只是她想找尹归，尹归一时半会儿却是不在福泉。

　　估计又是去忙他那些事情了。

　　想了想，还是等晚上尹归回来了再问他。

　　把这件事情压在了心中，云溪开始继续未完的工作。

　　这几天，她终于把酿酒所需要的材料都给准备好了，今日，她便可以开工了。

　　本来想着尹归的那些事情，云溪还有些手脚不利索，但后来忙得厉害了，她反倒是把那些烦心事情都给忘了，专心致志地酿酒。

　　要想酿造出好酒，酿酒的材料也十分重要。

　　一个便是要有甘甜清冽的泉水，一个则是要有上好的粮食。云溪选择的泉水取自西凉城东山上的星虹泉，而粮食则是上好的小米。

　　酿酒的程序十分复杂，最为重要的则是酒曲也就是使得粮食发酵的酵母菌。

　　梁国的酒曲，用的几乎是差不多的同源酒曲，云溪便选用了最为普通的酒曲，把小米拌入酒曲，然后放在蒸锅上蒸煮，将半熟的小米倒出铺在院子中的竹篾盘中，不断搅拌，任由阳光曝晒。

　　在这些半熟的粮食发酵到一定程度之后，云溪便开始下一道工序，那便是在窖池中发酵这些已经经过初步发酵的小米。

　　窖池就像一个先在地里的巨大酒缸，云溪要做的，便是把这些小米放入其中，然后蒙上一层覆盖着棕榈的竹篾让里面的酒母发酵。

　　这发酵的过程需要一到两天，这酿酒的工序暂时便可以停一停了。

　　等这些工作忙活完，日头也已经西斜，时间已经不早了。

　　云溪赶紧先收拾了东西，去往了宋惠娘等人所在的院子。

　　他们虽然现在还住在福泉别院，但午饭和晚饭却都是和宋惠娘等人一块儿吃的。反正现在福泉酒家的那些事务云溪也基本上交待得差不多了，少了她也不会出什么问题。


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